"French Press" a cafeteira de pistão
Mais
que uma cafeteira, a estilosa “French Press”, é conhecida no
Brasil também como Prensa Francesa. Em outros países pode ser
encontrada como… caffettiera a stantuffo, cafeteria, press pot,
coffee press, ou coffee plunger. Na França é chamada de cafetière
à piston (cafeteira a pistão). Sendo inicialmente de origem
francesa, consta que foi patenteado por um designer italiano em 1929.
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| Cafeteira Prensa Francesa a estilosa French Press |
A destreza ao usar Prensa Francesa
Diferente
das cafeteiras comuns, a Prensa Francesa, tem o modo de preparo que
exige um pouco de jeitinho para que o café sai com o perfeito estilo
francês.
A
quantidade de café sempre será a mesma, normalmente usada a seu
gosto, forte, suave ou normal, isso você poderá decidir. A água
quente permite a extração completa do café, criando uma melhor
experiência de sabor, de forma muito parecida com o chá.
Importante:
O
café deverá ter uma moagem mais grossa, para facilitar processo da
filtragem e manter a borra segura no fundo da prensa.
O
café em pó, será mais difícil de descer o pistão, além de
deixar escapar um pouco da borra, por conta da moagem muito fina.
Com
a borra do café bem segura no fundo… terá um café prensado e
filtrado para se degustar na hora!!
Modo de Preparo do Café na Prensa Francesa
1
| Coloque primeiro o café com a quantidade desejada
2
| Após despeje a água quente (ferva a água, assim que borbulhar,
desligue, espere por uns 30 segundos antes de colocar na Prensa
Francesa)
3
| Mexa rapidamente e verifique se tem café fora da água
4
| Cubra com a tampa de pistão
5
| Deixe o café em infusão por 4 minutos
6
| Abaixe lentamente o pistão e deixe a borra bem segura no fundo
7
| Sirva imediatamente, para que não perca as propriedades
especiais…e tenha uma degustação perfeita do café mais estiloso
do mundo!!!
O Design Estiloso
Convenhamos
que a “French Press” é muito charmosa, e tem várias marcas que
estão investindo neste design, e de certa forma, ganhamos em opções
de escolhas ao adquirir este item tão elegante.
O
material é importante, e a maioria dos fabricantes usam o vidro,
principalmente o “borossilicato”, para dar o formato a jarra. O
vidro combina com todos os estilos de cozinha, mas tem também de aço
inox e cerâmica… para quem quer cores a cerâmica é uma boa
alternativa, assim como as de vidro, alguns modelos possuem detalhes em silicone ou plástico para dar um colorido especial a prensa francesa.
Muito
resistente às altas temperaturas, o vidro de borossilicato é usado
ainda em copos e outros recipientes para bebidas de alta qualidade. O
uso deste vidro assegura-lhes uma elevada durabilidade e resistência
aos choques térmicos suportando nomeadamente o aquecimento em fornos
micro-ondas.
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Os
valores variam, dependendo da marca e material utilizado, confira
alguns modelos e suas qualidades…
French
Press | KitchenAid
A
empresa americana de fama internacional, KitchenAid, oferece um
modelo de prensa francesa…
De perfil elegante, design simplificado para economia de espaço, ótimo complemento para sua bancada.
A
clássica Prensa Francesa em versão tecnológica… balança e timer
integrados (pilhas AAA)
1
| Sua capacidade é de 740 ml, - 5 xícaras grandes (148ml) ou 15
xícaras pequenas (50ml).
2
| Possui parede dupla, construção de aço inoxidável, mantém o
calor, garantindo a extração adequada e o sabor ideal.
3
| Filtro de Malha Metálica, envolto por uma borracha, para garantir
que não haja mistura do café moído com a água
4
| Cabo de toque suave, seguro para despejar o café, fácil e
confortável
5
| Balança e Timer integrados, alimentados por (2) pilhas AAA. Pese o
café e a água colocados independentemente (Tara) em um único
recipiente para uma proporção perfeita todas as vezes. Controle o
tempo de imersão do café através do timer.
French
Press Mondo | Maxwell & Williams
A
australiana, Maxwell & Williams, trouxe ao mercado um modelo de
prensa francesa, com design moderno, simples, elegante e de
qualidade.
Faça
seu café sem a necessidade de utilizar energia ou filtros de papéis.
O mecanismo de prensa além de simples, valoriza todo sabor e aroma
contidos no café.
Produzida
em vidro
borossilicato, material extremamente resistente às
altas
temperaturas, com tampa e detalhes em aço inox 18/10.
Acompanha colher medidora.
French
Press Basic | Bialetti
Reconhecida
por produzir a cafeteira italiana, a marca Bialetti, também produz a
cafeteira french press.
Cafeteira
de filtro de pressão para a preparação de deliciosos cafés
filtrados, infusões e chás de ervas.
Tendência
e praticidade, design colorido, com tampa e alça em plástico Abs e
base antiderrapante de silicone, recipiente em vidro de
borossilicato, detalhes em aço inox 18/10.
French
Press Vidro Duplo | Tramontina
A
Tramontina também inovou na fabricação da Cafeteira Francesa, que
ainda é um dos métodos mais populares de preparo do café espresso.
Produzida
em recipiente de vidro duplo, prensa e tampa em aço inox.
Lave
todas as peças manualmente com detergente e água morna, enxágue
bem.
Use um pano macio para limpar resíduos de café. Nunca use palhas de aço ou produtos abrasivos na Cafeteira Francesa Tramontina.
Depois de lavar, seque completamente a cafeteira antes de montá-la outra vez.
A Cafeteira Francesa Tramontina não pode ser utilizada no micro-ondas nem na máquina de lavar louças.
Use um pano macio para limpar resíduos de café. Nunca use palhas de aço ou produtos abrasivos na Cafeteira Francesa Tramontina.
Depois de lavar, seque completamente a cafeteira antes de montá-la outra vez.
A Cafeteira Francesa Tramontina não pode ser utilizada no micro-ondas nem na máquina de lavar louças.
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French
Press | Ana Maria Braga
Assinada
por Ana Maria Braga, a possui design atraente. Com
valor bem acessível é apropriada para a preparação do seu café
expresso.
Feita
de vidro, suporte de metal e cabo de silicone.
Lavar
normalmente com água e detergente ou sabão neutro. Seque bem antes
de guardar.
Gostou
das dicas?
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