Ceia de Natal Simples e Criativa

Uma Ceia de Natal Simples e Criativa

O Natal é uma data importante para reunir toda a família e amigos queridos...

E a ceia de Natal, preparada com muito amor, merece uma mesa posta de Natal especial!

Mas, como muita gente não tem tempo para preparar antecipadamente sua Ceia de Natal, acaba deixando para o último dia as preparações ou se preferir compra tudo pronto.

A ideia de que tem que sair tudo perfeito, e achar que tudo é difícil e demorado de fazer, acaba atrapalhando no processo da preparação.

Então fique tranquila, faça um passo a passo e tudo se resolverá para a felicidade de todos.;)

Sabe o que servir na ceia de Natal?

É muito comum servir um belo Peru,

Como nem todos tem condições ou não apreciam esta ave, surgiram várias opções atrativas para se colocar na mesa do Natal.

Veja algumas receitas rápidas que pesquisei na internet pra ajudar a preparar Uma Ceia de Natal Simples e Criativa!

_________________________________________________

Frango Assado ao Vinho

Ingredientes

6 fatias de bacon corte grosso

4 cebolinhas, finamente fatiadas

6 peitos de frango

Sal e pimenta moída fresca, a gosto

1 pimentão, cortado em tiras

3 cenouras grandes, cortadas em rodelas

2 pequenas cebolas, picadas

220 g de cogumelos cortados

700 g de batatas vermelhas pequenas, cortadas

4 dentes de alho picados

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de tomilho seco

1/2 xícara de caldo de frango

3/4 xícara de vinho tinto

Modo de Preparo

1º Em uma grande frigideira, frite o bacon deixe crocante como desejado; Retire da panela e drene em tábua revestida com papel toalha. Quebre o bacon em pedaços quando estiver frio o suficiente para lidar.

2º Adicione cebolinhas à gordura do bacon e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 minuto. Remova e reserve.

3º Tempere frango com sal e pimenta e adicione a panela com gordura de bacon; Doure o frango em ambos os lados, cerca de 2 minutos por lado. Retire da panela e reserve.

4º Organize as pimentas, cenouras, cebolas, cogumelos, batatas e alho no fogo baixo; Tempere com sal, pimenta preta e tomilho.

5º Adicione o frango ao fogo lento e coloque o bacon e as cebolinhas em cima.

6º Despeje o caldo no frango.

7º Cubra e cozinhe no fogo alto por 3 horas.

8º Despeje o vinho e cozinhe por mais 30 minutos a uma hora.

9º Transfira frango para uma tábua de corte e triturá-lo.

10º Mexa o frango e volte-o ao fogo baixo e sirva.

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 3:30 h

Autora Katerina | Diethood

Confira o link para a receita.

_________________________________________________

Arroz natalino com nozes picadas, uva-passa e castanha de caju

Anote a receita de arroz simples e tradicional para a ceia de Natal(retirada original do site gnt)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola pequena picada

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

4 xícaras (chá) de água quente

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

1/2 xícara (chá) de castanhas de caju picadas + algumas inteiras para decorar

Estrelas de carambola para decorar (opcional)

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Doure a cebola na manteiga ou margarina. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem.
2. Junte a água quente e tempere com sal.
3. Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho.
4. Desligue o fogo e deixe repousar tampado por cinco minutos.
5. Revolva o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e as castanhas.
6. Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambola.

_________________________________________________

Farofa de arroz: receita do Rodrigo Hilbert

Veja como aproveitar sobras de arroz criando mistura crocante com farinha

(retirada original do site gnt)

Ingredientes

5 colheres de arroz cozido

10 colheres de farinha de mandioca

100g de manteiga

1 cebola

1 cenoura

50g de bacon

Azeitona, sal, cominho, passas e salsinha (a gosto)

Modo de preparo

1ºPique a cebola, a cenoura, a azeitona e o bacon. Em uma frigideira, coloque a manteiga, adicione a cebola, a cenoura e o bacon. Deixe refogar. Tempere com sal e cominho.

2ºQuando dourar coloque o arroz e a farinha. Mexa bem, adicione a salsinha as azeitonas e as passas. Misture tudo e sirva a seguir.

_________________________________________________

Salada natalina de peito de peru com maionese e frutas

Acompanhamento rápido para a ceia fica pronto em apenas 15 minutos (retirada original do site gnt)

Ingredientes

150 g de abacaxi em cubos

150 g de palmito em cubos

200 g de maçã vermelha sem casca e cortada em cubos

150 g de cenoura cortada em cubos

100 g de peito de peru defumado e cortado em tirinhas

200 g de nata

100 g de maionese

Modo de preparo

Misture a nata e a maionese e acrescente os outros ingredientes.

Sirva fria.

_________________________________________________

Goiabada cremosa com molho de queijo

Aprenda como fazer a clássica sobremesa 'Romeu e Julieta' da Carolina Ferraz (retirada original do site gnt)

Ingredientes

300 g de goiabada cascão

100ml de Bourbon

50ml de água

250ml de creme de leite fresco

1/4 de fava de baunilha

300 g de requeijão ou cream cheese

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o bourbon e deixe evaporar um pouco do álcool.

Adicione a água e a goiabada cortada.

Mexa até virar um creme e reserve.

Em outra panela, aqueça o creme de leite com a fava de baunilha cortada ao meio.

Misture o cream cheese e deixe incorporar.

Quando o cream cheese estiver incorporado ao creme, desligue o fogo.

Sirva, em um copinho alternando camadas de cream cheese com a goiabada.

_________________________________________________

Gostou das dicas?

Veja o post sobre mesa decorada para o Natal

Agradeço a sua companhia,

Sempre que precisar, estarei por aqui, até a próxima…

Van Carvalho.